Glace façon Bounty

Glace façon bounty à gauche

Ceux qui aiment les Bounty aimeront forcement cette glace très onctueuse! J'ai ajouté à la recette proposée par Glace & Sorbet de la noix de coco râpée et des copeaux de chocolat, ce qui donne une texture très agréable.










LA RECETTE:
Pour 3/4 de litre:
- 400 mL de lait de coco  
- 20 cL de crème liquide
- 100 g de sucre  
- 2 jaunes d’œufs
- 50g de noix de coco râpée
- 50g de chocolat haché


Faites chauffer le lait de coco et la crème, en évitant l’ébullition, pendant ce temps fouettez le sucre et les jaunes d’œufs.
Versez le mélange lait/crème sur les jaunes, mélangez et remettez dans la casserole, sur feu moyen. Remuer jusqu’à ce que la préparation nappe la cuillère.
Retirez de la casserole et laisser refroidir au réfrigérateur une nuit.
Mettez à turbiner 20 minute en ajoutant, la dernière minute, la noix de coco râpée et le chocolat.